Sấy đông là gì?

Sấy đông là gì?
Quá trình đông khô bắt đầu bằng việc đông lạnh sản phẩm.Tiếp theo, sản phẩm được đặt dưới áp suất chân không để làm bay hơi băng trong một quá trình được gọi là thăng hoa.Điều này cho phép băng chuyển đổi trực tiếp từ chất rắn sang chất khí, bỏ qua pha lỏng.
Nhiệt sau đó được áp dụng để hỗ trợ quá trình thăng hoa.Cuối cùng, các tấm ngưng tụ ở nhiệt độ thấp sẽ loại bỏ dung môi bay hơi để hoàn tất quá trình đông khô.
Đối với hầu hết các mặt hàng, thành phẩm có thể được đưa trở lại trạng thái ban đầu chỉ bằng cách thêm nước, trong khi các mặt hàng khác được chuyển hóa thành sản phẩm cuối cùng hiệu quả hơn ở dạng khô.

Ưu điểm của thực phẩm đông khô
Thực phẩm đông khô giữ lại phần lớn giá trị dinh dưỡng, điều này rất có ích cho sức khỏe con người.
Thực phẩm đông khô giữ được màu sắc tự nhiên, điều này sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn của người dùng.
Thực phẩm đông khô giữ được hương vị tươi ngon, mọi người có thể tận hưởng niềm vui từ hương vị thơm ngon.
Thực phẩm đông khô không cần bảo quản lạnh.
Thực phẩm đông khô có thể để được hàng tháng hoặc hàng năm, điều này sẽ hữu ích cho nhiều gia đình trên toàn thế giới bất cứ lúc nào.
Thực phẩm đông khô cũng có thể được bù nước rất nhanh, không giống như thực phẩm mất nước.
Nó không chứa vi khuẩn vì không có nước
Nước được loại bỏ khỏi thực phẩm đông khô, chúng trở nên rất nhẹ.Việc vận chuyển và giao một lượng lớn thực phẩm đông khô sẽ dễ dàng và rẻ hơn.

Sử dụng trái cây đông khô
Sản phẩm tươi luôn được ưa chuộng hơn khi đang vào mùa nhưng thường thì trái cây có chất lượng tốt nhất có thể rất đắt.Đông khô là một cách hợp lý để có được dinh dưỡng và hương vị mà bạn đang tìm kiếm vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Trái cây đông khô dạng bột có thể giúp bạn tiết kiệm hơn nữa.Một thìa trái cây đông khô dạng bột tương đương với 7 đến 8 thìa trái cây thật, là sự thay thế hoàn hảo cho các công thức nấu ăn như bữa sáng, món tráng miệng và đồ nướng.

Tăng cường bữa sáng của bạn
Nhận lượng trái cây hàng ngày của bạn bằng cách thêm quả mọng đông khô vào hỗn hợp bánh kếp của bạn!Bạn cũng có thể chọn bánh nướng xốp, chỉ cần đảm bảo bù nước cho chúng trước bằng một ít nước.Điều quan trọng là sử dụng ít nước hơn mức bạn nghĩ và khuấy chúng từ từ trong bát cho đến khi chúng được bù nước hoàn toàn.Nếu bạn sử dụng quá nhiều nước, trái cây có thể bị nhão.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ngũ cốc yêu thích của mình bằng một hoặc hai thìa trái cây đông lạnh!Chuối đông khô cũng có thể kết hợp rất tốt với yến mạch.

Món tráng miệng hoàn hảo
Trái cây đông khô có thể được nướng thành món tráng miệng yêu thích của bạn hoặc bổ sung nước để ăn vặt ngay lập tức!Trẻ em sẽ yêu thích chúng và bạn đang giúp chúng ăn uống lành mạnh.
Trái cây được bù nước cũng có thể được sử dụng làm lớp phủ trên bề mặt để làm sáng vẻ ngoài của bánh ngọt. Nếu bạn là người yêu thích bánh quy bột yến mạch, hãy thay thế nho khô bằng quả mọng đông khô và các loại trái cây khác.

Thêm vào súp
Rau đông khô bảo quản lâu hơn mà không làm mất đi hương vị, dinh dưỡng và kết cấu.Bạn có thể thêm chúng vào súp ngay lập tức mà không cần bổ sung nước trước.Chỉ cần đảm bảo điều chỉnh lượng nước hoặc nước kho bạn sẽ thêm vào súp của mình!
Đó là một cách tuyệt vời để tạo ra một mẻ lớn mà bạn có thể sử dụng cho các bữa ăn khác nhau trong suốt cả tuần.

Đồ uống cải tiến
Luôn có nước ngâm trái cây. Đó là một cách tuyệt vời để thêm một chút hương vị và dinh dưỡng vào nước thông thường của bạn và bạn có thể nhai trái cây sau đó.
Trái cây đông khô cũng là lựa chọn hoàn hảo để làm sinh tố tốt cho sức khỏe.Hàm lượng nước trong trái cây tươi thường làm giảm mùi vị hoặc khối lượng, vì vậy sẽ rất hữu ích khi chuẩn bị lượng nước vừa đủ.

Bảo quản sản phẩm đông khô
Trái cây và rau quả đông khô là lựa chọn tuyệt vời để dự trữ với số lượng lớn và có thể sử dụng được lâu dài.Thật tuyệt khi có trong tủ đựng thức ăn của bạn trong trường hợp khẩn cấp và có thể giúp bạn tiết kiệm tiền mua hàng tạp hóa về lâu dài!